基本介紹
食品用料,製作方法,產品特點,
食品用料
製作方法
2.鍋燒開後取屜一隻,鋪上乾屜布,放上33厘米見方的白鐵方框,內壁刷上花生油,倒入1/3的蛋糊並攤勻(約1厘米厚),用旺火蒸約5分鐘,揭擊籠蓋,脫出方框,平倒在乾布上,乘熱將豆沙餡100克平攤在糕面,然後兩手捏著布邊,由下往上捲成圓筒形糕圈,冷後拆去裹布,橫切成10塊圓形蛋糕即成。其餘製法相同。
產品特點
鬆軟香甜,富於營養,冷熱可食。
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