捂煮肉是一道由豬頭等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：捂煮肉主要原料：豬頭是否含防腐劑：否做法：是將整豬頭全部在鍋里煮 捂煮肉的具體，燒至八成熟，下辣椒、蔥、姜煸香。再下內臟，放鹽、草果等佐料，加蓋燜熟，倒入豬血抄拌均勻。其肉鮮香，集體分食。雲南旅遊景點香格里拉小吃捂煮肉是一種能夠體現香格里拉迪慶傈僳族集體意識的保留原宗原味的飲食.捂煮肉是一種能夠體現傈僳族集體意識的保留原宗原味的風味飲食，古代將士出征即用此肉壯行.
