拿波里牛肉蔬菜湯

基本介紹

• 中文名：拿波里牛肉蔬菜湯
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
土豆	2個
胡蘿蔔	1根
牛腩(在這裡算作料)	200g
大洋蔥	1/4個
芹菜末	一把
紅椒	一個
聖女果	7-8個
栗子(亂入，不加也可)	4個
咖喱粉	1湯匙
可怡達番茄羅勒味意面調味料	1-2湯匙
醬油黃酒鹽糖	少許
香菜	4棵

做法

1. 牛腩煮到稍軟，可戳進筷子為止。

2. 芹菜切末，紅椒切絲，洋蔥切粒，炒香，盛出待用。

3. 土豆胡蘿蔔切小塊，鍋里炒一下，加入咖喱粉和一碗水，以及醬油，糖，鹽。

4. 待二十分鐘后土豆稍軟，倒入牛腩以及牛腩湯(分量大概是一碗)，補加少許鹽，以及黃酒兩大勺

5. 一起煮半小時，加入意面香料，炒好的洋蔥芹菜等，以及對半切開的聖女果，再煮到聖女果軟爛。中間可以酌情倒入開水以免熬乾。

6. 最後撒入香菜末一大把即可