拿坡里沙拉

拿坡里沙拉

拿坡里沙拉是一道由紅、黃甜椒等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:拿坡里沙拉
  • 主要食材:紅、黃甜椒,白色花椰菜
  • 配料:紅心綠橄欖
  • 輔料黑胡椒
原料,製法,

原料

紅、黃甜椒各半個,白色花椰菜半棵,小黃瓜1條,紅心綠橄欖8粒,酸豆1大匙,巴西利末2大匙,特級純橄欖油4大匙白酒醋2大匙,鹽適量、黑胡椒1小匙

製法

1、白色花椰菜分切成小朵,洗淨,然後放入加有少許鹽的滾水裡燙煮約4分鐘,待軟後取出,瀝乾水分。
2、橄欖切片;小黃瓜洗淨,用鋸齒刃切片狀。
3、將紅、黃甜椒分別洗淨後切條狀,放入加有少許鹽的滾水裡,燙煮至軟後取出,瀝乾水分。
4、把燙好的紅、黃甜椒及白色花椰菜、小黃瓜片、綠橄欖、酸豆、巴西利末混合在一起,接著加入橄欖油、白酒醋、半小匙鹽、黑胡椒,充分拌勻後放入冰櫃冷藏,約40分鐘醃至入味時即可取出食用。

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