招牌什錦蒸餃

招牌什錦蒸餃，製作原料主要有蒸餃等。

基本介紹

• 中文名：招牌什錦蒸餃
• 主要原料：蒸餃
• 輔料：筍瓜，蝦仁，木耳，冬粉
• 調料：蔥薑末，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，香油

製作方法

筍瓜切條焯水，撈出過涼水，擠掉多餘水分，晾一下 ，

晾好的筍瓜切成碎，蝦仁，或者蝦皮碾碎 ，

木耳泡發切絲，

冬粉泡軟碾碎 ，

材料混合，加入鹽，胡椒粉，十三香，雞精，香油，充分攪拌 ，

麵粉揉成團 ，

包成餃子，要稍微大一點，皮薄一些，

開水上鍋蒸八到十分鐘即可 。