《招待所經營管理辦法及服務經驗選編》主要包括以下內容：招待所概述、政治建所、用科學發展觀指導招待所的工作、招待所文化塑造、領導藝術與方法、管理制度和規範、培養造就優秀的員工隊伍、服務藝術、服務技能、總服務台服務、客房服務、餐廳服務、歌舞廳服務、會議服務等。
基本介紹
- 中文名：招待所經營管理辦法及服務經驗選編
- 出版社：經濟管理出版社
- 頁數：216 頁
- 開本：16 開
- 品牌：經濟管理出版社
- 作者：鞠洪恩
- 出版日期：2012年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787509620762
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《招待所經營管理辦法及服務經驗選編》講述招待所是黨政機關等單位所設接待賓客或所屬單位來往人員住宿的處所。其主要任務是為本單位服務，接待會議、辦公、來往出差人員並提供食宿。
作者簡介
鞠洪恩，男，高級會計師。1933年生於山東省榮成市，1949年參軍，1964年開始在總參管理局京西賓館工作，歷任餐廳科、財務科長，師職助理員。1982年畢業於總後勤學院財務系，大專學歷。曾被聘為中國旅遊函授大學上海分部兼職教師，北京北苑賓館顧問。編寫出版了《賓館飯店招待所財務會計》、《現代飯店經營管理手冊》、《飯店服務員與領班知識手冊》等十餘本專著。
圖書目錄
第一章 招待所概述
一 招待所的產生和發展
二 招待所在改革開放時期的變革
三 招待所的地位和任務
四 招待所的使命與輝煌
五 招待所的機構設定
六 招待所的等級
附錄一 《中共中央、國務院關於節約非生產性開支、反對浪費的通知》（摘錄）
附錄二 《國務院批轉商業部等單位關於整頓行政和企事業部門招待所的報告》
附錄三 《財政部關於行政機關招待所財務管理暫行辦法》
附錄四 《關於飯店、賓館、招待所要對社會開放的通知》（摘錄）
第二章 政治建所
一 大力加強政治思想建設，充分發揮政治思想工作的服務保障作用
二 正確處理政治效益與經濟效益的關係，自覺把政治效益擺在第一位
三 搞好招待所的硬體和軟體建設，切實提高面向市場的競爭能力
四 正確處理開源創新與勤儉節約的關係，不斷提高招待所的經濟效益
五 不斷完善用人機制，營造人才脫穎而出的良好環境
六 關心愛護員工，充分調動其積極性和創造性
第三章 用科學發展觀指導招待所的工作
一 用科學發展觀指導政治思想建設，著力提高把握方向的能力
二 用科學發展觀指導決策過程，著力提高科學決策能力
三 用科學發展觀指導領導工作，著力提高依法行政的能力
四 用科學發展觀指導改革實踐，著力提高自主創新能力
五 用科學發展觀指導工作作風，著力提高狠抓落實的能力
第四章 招待所文化塑造
一 目標或宗旨
二 指導思想
三 企業精神
四 價值觀
五 企業道德
六 企業制度
七 企業形象
八 企業環境
九 豐富員工文化生活
第五章 領導藝術與方法
一 基本領導方式方法
二 思想工作的方針、原則和方法
三 領導工作的步驟
四 如何建立領導威信
五 領導的用人觀
六 領導觀念
七 領導風格
八 領導藝術原則
九 領導者成功主持會議要點
十 班組長的工作方法
……
第六章 管理制度、規範
第七章 培養造就優秀的員工隊伍
第八章 服務藝術
第九章 服務技能
第十章 總服務台服務
第十一章 客房服務
第十二章 餐廳服務
第十三章 歌舞廳服務
笫十四章 會議服務
