拔絲饃丁

拔絲饃丁是一道菜品，製作原料主要有饃丁、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：拔絲饃丁
• 主要食材：饃丁，白砂糖
• 難度：普通
• 輔料：水

做法

1.把一個饃切成邊長2cm左右的丁，備用

2.熱鍋加入半鍋油，燒至七成熱放入饃丁，炸至表面微黃，撈出瀝油備用

3.鍋刷洗乾淨，熱鍋放入白砂糖適量同時放入兩調羹水，小火熬至糖水表面冒出很多黃色的小泡泡。

4.迅速把炸好的饃丁放入熬好的糖水中，關火顛勺，拌勻後裝盤。再配一碗涼白開待拔拔絲即可。

小貼士

1.熬糖時候要注意度！