拌鹹菜絲

基本介紹

• 中文名：拌鹹菜絲
• 主要食材：鹹菜疙瘩，大料

用料

材料	用量
鹹菜疙瘩	50g
大料	1個
花椒	10粒
蔥花	適量
白糖	3g
生抽	10g
植物油	10g
乾辣椒	3個

做法

1. 鹹菜疙瘩洗淨擦成絲，
2. 把花椒、大料、蔥花、白糖、生抽、辣椒全部放入一個無水的碗裡，
3. 鍋開火倒入植物油，燒至冒煙，趁熱倒入花椒碗內，拌勻，
4. 將碗內的調料汁倒入鹹菜絲中拌勻即可食用。