拌銀芽豆皮

拌銀芽豆皮是一道由豆芽、豆皮、黃瓜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：拌銀芽豆皮
• 主要原料：豆芽，豆皮，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，蛋白質

主料：

豆芽、豆皮、黃瓜。

調料：

蒜末、醬油、醋、雞精、白糖、鹽、辣椒粉。

做法：

1.將買來的豆芽清理乾淨後洗淨瀝乾水分，豆皮2張洗淨切細絲。

2.鍋里加入半勺鹽燒開，把豆芽和豆皮各入鍋淖水，淖好的豆芽和豆皮變的有點軟時，馬上撈出泡在涼水裡。（豆芽淖燙時間不超過10秒，以保證爽脆的口感）

3.泡在涼水裡的豆芽和豆皮撈出瀝乾水分備用，切點黃瓜絲。

4.把豆芽，豆皮和黃瓜絲放在稍大點的器皿里，加入蒜末，1勺半的醋，1勺醬油，半勺鹽，半勺白糖，半小勺雞精，辣椒粉依自己口味適量添加。攪拌均勻即可。