拌米涼粉

基本介紹

• 中文名：拌米涼粉
• 主要食材：米涼粉，青椒

用料

材料	用量
米涼粉	250g
青椒	一個
大蒜	兩個
鹽	適量
味素	少許
醋	適量
糖	適量
花椒油	適量
醬油	適量
紅油	兩湯勺
豆豉	少許

做法

1. 將涼粉切條擺盤，青椒切小段，豆豉切碎，大蒜切末備用。
2. 備一小碗，放入鹽，味素，醬油，醋，糖，花椒油，紅油，香油，蒜末，豆豉，拌勻後，均勻鋪上已擺好的涼粉上面。
3. 撒上青椒段，上桌。