拌刀拍蘿蔔

拌刀拍蘿蔔，是一道美食，主要製作材料有水蘿蔔、醬油等。

基本介紹

• 中文名：拌刀拍蘿蔔
• 原料：鮮水蘿蔔斤半
• 特點:：酸辣爽口，做法簡便

原料

: 鮮水蘿蔔斤半 精鹽五錢 醬油二錢 陳醋三錢香油三分

製法

: 將水蘿蔔去毛根洗淨，用刀背拍酥，改直刀切成五分長塊，先拌精鹽盛盤，然後澆上醬油、醋、香油即成。若將水蘿蔔切成細絲，如法澆上各種調味品，即成拌蘿蔔絲了。

特點: 酸辣爽口，做法簡便。