拉酒線

拉酒線，原是貴州地區的一種習俗，現發展為一種流行的酒桌文化。拉酒線，是指在倒酒時，把酒瓶抬高，讓酒體被“拉”成一道細長的線，看上去好像一條“酒線”。

基本介紹

• 中文名：拉酒線
• 定義：倒酒時酒體被“拉”成一道細長的線，起到醒酒的作用
• 現指：酒桌文化 
• 流行地區：貴州地區

發展歷史

拉酒線，原是貴州地區的一種習俗，貴州以醬香酒聞名，醬香白酒是53度，度數較高。由於剛倒出來的時候辣口，很多人喝不慣。拉酒線之後，酒線會讓空氣中的氧氣與酒充分結合，起到醒酒的作用，讓口感更濃郁。。

基本原理

拉酒線可以判斷出酒品質的好壞，越是好的酒，酒分子和水分子抱得越緊，結合得酒越緊密；同樣不好的酒，它的酒分子和水分子之間的結合就不是很緊密。

因為分子與分子之間並不是緊密地連在一起的，它們之間存在著空隙，這是因為分子間的斥力比分子之間的吸引力要大，所以就導致100ml的酒精和100ml的水進行混合，得出的體積則會小於200ml。在長期的儲存之下，酒分子和水分子之間的結合就會越來越緊密，使酒體變得越來越稠潤。

酒分子和水分子結合得越好的酒，酒體就會越老熟、越稠潤，往下倒的時候就像油或者是蜂蜜一樣不容易斷。酒越好，拉出的酒線就會越細。

媒體活動

2020年4月9日,肆拾玖坊拉酒線創造了一項新的大世界基尼斯紀錄——人數最多的線上同時拉酒線活動。