抹茶雙色輕芝士

基本介紹

• 中文名：抹茶雙色輕芝士
• 主要食材：奶油乳酪，融化黃油

用料

材料	用量
奶油乳酪	50克
融化黃油	25克
低粉	30克
牛奶	50克
糖	30克
蛋	2個
玉米澱粉	15克
白醋	幾滴

做法

1. 蛋黃加糖打至糖溶化，加入乳酪糊

2. 倒入融化黃油和剩下的另一半牛奶，篩低粉和玉米澱粉

3. 混合濕性蛋白,將一半的蛋糕糊倒入碗中，加抹茶粉

4. 先把抹茶粉的蛋糕糊倒入事先抹油的蛋糕模，再把原味蛋糕糊倒在上面

5. 水浴法，中下層,150度60分鐘,最後10分鐘移到第二層使頂部上色