基本介紹
- 中文名：抹茶蜜豆銅鑼燒
- 主要食材：低粉，雞蛋
- 分類：燒，野餐，日式小吃
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 100g |
雞蛋 | 一個（大約45~50g） |
牛奶 | 100g |
色拉油 | 10g |
蜂蜜 | 5g |
糖粉 | 25g |
抹茶粉 | 5g |
泡打粉 | 3g |
小蘇打 | 1g |
紅豆餡 |
做法
1. 大碗內磕入雞蛋然後加糖打散打勻 倒入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌成糊 然後把低粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到糊糊內攪拌均勻 密封室溫放置二十分鐘 | |
2. 重新攪勻麵糊 然後下面是重點啦 | |
3. 開小火 用不粘的平底鍋稍稍熱一下後離開火源 然後倒一點點油晃一下鍋子後用廚房紙擦去油份 要鍋面看不到油星的那種 | |
4. 然後用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中間 放回灶上 保持平衡 小火煎到表面冒出很多的孔洞 而且有一兩個洞破掉了後就可以翻面 然後再煎一會兒放在網架上晾涼 （圖為全部煎好的餅子） |  |
