抹茶蜜紅豆麥芬蛋糕

基本介紹

• 中文名：抹茶蜜紅豆麥芬蛋糕
• 主要食材：【A類】，低筋麵粉
• 分類：馬芬，蛋糕，烘焙，西式，零食

用料

材料	用量
【A類】
低筋麵粉	100g
泡打粉	1小勺
抹茶粉	1大勺
【B類】
純牛奶	100ml
白砂糖	30g
玉米油	30g
楓糖漿	1大勺
蜜紅豆	60g
【C類】
蜜紅豆（裝飾用）	適量

做法

1. 將B類材料倒入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻直至砂糖融化沒有顆粒感。篩入A類材料，用刮刀攪拌均勻。

2. 留有少量乾粉時加入蜜紅豆，稍微翻拌均勻。

3. 入模，表面撒上C類中適量蜜紅豆裝飾。烤箱預熱。180度，中層，上下火，20-25分鐘。此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】，勞煩看清楚再做，喜歡【厚實微噎】的請繞道，可在下廚房自行搜尋別的菜譜。