基本介紹
- 中文名:抹茶蛋白糖餅乾
- 主要食材:蛋白,白砂糖
- 分類:餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蛋白 | 2個 |
白砂糖 | 30g |
抹茶粉 | 40g |
做法
1. 準備材料。 | ![]() |
2. 雞蛋分離蛋白和蛋黃。 | ![]() |
3. 將蛋白打發。打到有點成固體時加入白砂糖。 | ![]() |
4. 打發蛋白速度要快。打到圖中這樣就好了。用打蛋器往上鉤會出現豎起來就說明完成了。 | ![]() |
5. 抹茶粉過篩。放入蛋白中。用刮板向上翻拌均勻。 | ![]() |
6. 大概翻到圖中這樣就可以了。 | ![]() |
7. 裝入裱袋。 | ![]() |
8. 在烤盤中擠出一個一個。這時把烤箱預熱.10分鐘。大概150度。 | ![]() |
9. 放入烤箱。40分鐘。200度。(對於我家的烤箱。此溫度時間僅供參考。要以自家烤箱為基準)烤完不要馬上拿出來。先在烤箱悶個五分鐘左右再從烤箱中拿出。 | ![]() |
10. 拿出烤箱後完成 | ![]() |