抹茶紅豆鬆餅

抹茶紅豆鬆餅是一道甜品，製作原料有無鹽黃油、抹茶粉等。

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆鬆餅
• 主要食材：無鹽黃油，砂糖，全蛋，抹茶粉
• 口感：口感鮮嫩
• 烘烤：23分鐘

原料：無鹽黃油450g、砂糖450g、全蛋14個、低筋麵粉775g、抹茶粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、蜜紅豆粒300g。

做法：

1.將軟化後的無鹽黃油用打蛋器攪拌成稠狀黃油，加入全量的砂糖混合，然後攪拌至鬆散狀。

2.蛋分三次加入，每一次加入都要攪拌均勻，即攪拌到滑潤濃稠的狀態。

3.加入準備好的蜜紅豆粒，用橡皮刮刀大幅度輕輕攪拌。

4.將已混合過篩的低筋麵粉和泡打粉及抹茶粉全部加入，用橡皮刮刀將其進行混合，直至表面看不到乾粉的狀態。

5.最後加入淡奶油充分混合。

6.裝入準備好的模具中，填充完畢後，在操作台上輕叩模具底部幾下，以便讓麵糊能均勻填滿四個角落。

7.放入已預熱200℃的烤箱，烘烤23分鐘即可。