抹茶椰子曲奇，以總統黃油、抹茶粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：抹茶椰子曲奇
- 分類：餅乾，零食，曲奇
- 主要食材：總統黃油，抹茶粉（五十鈴）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
總統黃油 | 95g |
抹茶粉（五十鈴） | 8g |
低筋粉 | 130g |
杏仁粉 | 10g |
奶粉 | 10g |
糖粉 | 55g |
海鹽 | 1g |
淡奶油 | 60g |
椰蓉 | 30g |
做法
1. 黃油、淡奶油提前取出放置室溫 |
2. 黃油、糖粉、鹽打發至體積變大蓬鬆 |
3. 分三次加入淡奶油攪拌至完全混合 |
4. 低筋粉抹茶粉混合過篩三遍，加入3拌至無乾粉時加入椰蓉 |
5. 麵糊隔保鮮膜放入磨具抹平，放冰櫃冷凍2小時 |
6. 烤箱預熱到180度，麵糊取出切片，大火烤定型（約6分鐘）後轉150度烤15～20分鐘（具體看各人烤箱脾性） |
