抹茶栗子紅豆蛋糕卷

基本介紹

• 中文名：抹茶栗子紅豆蛋糕卷
• 主要食材：低筋麵粉，抹茶粉
• 分類：蛋糕，蛋糕卷

用料

材料	用量
低筋麵粉	50克
抹茶粉	4克
細砂糖	35克
雞蛋	3隻
牛奶	25克
玉米油	25克
淡奶油	150克+40克糖
煮熟的紅豆加糖
煮熟的板栗

做法

1. 低筋麵粉+抹茶粉過篩備用

2. 雞蛋蛋黃蛋清分開，蛋黃碗裡倒入10克糖繼續倒入牛奶和玉米油再加入1.用刮刀拌勻

3. 蛋清+25克糖+白醋或檸檬汁打發至乾性發泡

4. 烤箱提前預熱150度，烤盤鋪上油紙

5. 2於3混合後倒入烤盤（我的烤盤是28*24cm),中層160度25分鐘

6. 蛋糕卷 放涼後，抹上打發的奶油，再鋪上紅豆和切碎的板栗（都是我最愛，捏哈哈），捲起，裝飾就好