抹茶果仁麵包

用料

1. 把高筋粉，砂糖，鹽，奶粉，抹茶粉混在一起攪一攪，酵母加入50ml的水，攪拌，待用，把雞蛋打散為蛋液，加入粉末中攪拌後，加入有酵母的液體

2. 接著加入剩餘50ml的水的一部分，稍微攪拌一下，開始漫長地揉麵團（水不要一次性加完，這樣揉面會揉的很黏糊，就會很鬱悶）

3. 麵團揉至表面光滑，加入黃油，繼續揉麵團，揉到完全階段，放在室溫下發酵1個小時（完全階段特徵：麵團變得很筋斗，不容易破，破了之後也是光滑的弧度，這個階段要是耐不住，可以把剛剛揉的麵團撕成小塊，扔給麵包機來完成到發麵團的步驟）。

4. 把發酵好的麵團排除空氣，揉成圓形麵團，進行15min中間發酵

5. 中間發酵結束後，擀成大餅狀，核桃仁掰成小塊，撒在大餅上（可以加入或替換為其他果仁），然後把大餅捲起來，兩邊向下折，滾成圓形。

6. 放在烤模內，在溫暖濕潤的環境下，發酵半小時-1小時。

7. 發酵完，在麵團上塗上蛋液，撒上芝麻和杏仁片。烤箱中層175度，15min