抹茶杏仁糖霜餅乾

基本介紹

• 中文名：抹茶杏仁糖霜餅乾
• 主要食材：黃油，細砂糖
• 分類：餅乾，糖霜餅乾

用料

材料	用量
黃油	60g
細砂糖	40g
蛋黃	1個
低粉	100g
杏仁粉	30g
抹茶粉	1小勺（5ml）
杏仁片	適量
糖粉	適量

做法

1. 黃油、細砂糖稱量入盆
2. 攪打均勻
3. 蛋黃、蛋清分離
4. 蛋黃加入黃油與砂糖混合物中攪勻
5. 低粉過篩入盆
6. 杏仁粉稱量加入1小勺抹茶粉
7. 入盆攪勻
8. 加入適量杏仁片
9. 揉成團後整形成長方條，放入冰櫃冷凍半小時
10. 從冰櫃取出後切成約1cm的薄塊
11. 排入烤盤，160℃，10-15min，最後幾分鐘守住烤箱，見餅乾上層邊緣變黃即可出爐
12. 出爐後晾涼
13. 撒上適量糖粉
14. 包裝送人^^