抹茶小厚酥餅

抹茶小厚酥餅，以抹茶粉、中粉為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：抹茶小厚酥餅
• 分類：餅，酥
• 主要食材：抹茶粉，中粉

用料

材料	用量
抹茶粉	1.5TBS
中粉	8.5oz
黃油	5oz
糖粉	2.25oz
蛋黃	3個

做法

1. 用手動打蛋器把軟化的黃油打順，篩入抹茶粉和糖粉的混合物，混合均勻即可，不要過度攪打

2. 加入蛋黃，混合均勻即可，不要過度攪打

3. 篩入麵粉，用刮刀拌成團，放入保鮮袋擀成1.2~1.3cm的厚度，放冰櫃冷藏半小時

4. 用餅乾模壓出形狀，在砂糖里滾一下，上下和側面都沾滿糖

5. 175度12-15分鐘（我烤了20多分鐘），至邊緣略顯黃色