抹茶大理石紋芝士條

以全麥餅乾、黃油為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：抹茶大理石紋芝士條
• 分類：蛋糕
• 主要食材：全麥餅乾，黃油

用料

材料	用量
全麥餅乾	50克
黃油	25克
奶油乳酪	200克
牛奶	100克
細砂糖	50克
雞蛋	1個
玉米澱粉	15克
抹茶粉	1小勺

做法

1. 全麥餅乾裝入保鮮袋中用擀麵棍壓成餅乾屑

2. 黃油隔熱水融化成液體

3. 奶油乳酪放在室溫下軟化

4. 玉米澱粉過篩備用

5. 做餅底：餅乾屑加融化黃油拌勻，鋪在蛋糕模底部，用勺子壓緊壓平

6. 奶油乳酪加糖隔熱水攪打均勻成光滑的糊狀，再分次加入牛奶、雞蛋攪勻，最後加入玉米澱粉拌勻成原味的乳酪糊

7. 把乳酪糊倒入鋪好餅乾底的模具中，留少許原味乳酪糊（約1勺）加1小勺抹茶粉調成抹茶乳酪糊，用勺子舀在原味乳酪糊的表面，再用牙籤在抹茶乳酪糊上面劃出大理石紋路即可

8. 烤箱預熱後，在烤盤上倒入熱水，以180度上下火，隔熱水烘烤約25分鐘左右

9. 完全冷卻之後的蛋糕放入冰櫃冷藏4小時以上（過夜最好），這樣比較容易脫模