抹茶千層豆腐

基本介紹

• 中文名：抹茶千層豆腐
• 主要食材：豆腐，抹茶
• 分類：素菜

用料

材料

豆腐

抹茶

素火腿

素上湯

做法

1. 豆腐切片，素火腿也切片，然後素火腿片放在豆腐片之上，撒幾粒鹽和蘑菇精初步入味，再切第二層豆腐片依此類推（幾層不一定，看個人喜好，我是切4層）

2. 素上湯製作點擊圖片進入

3. 豆腐上籠蒸10分鐘，蒸好後潷乾湯汁

4. 取一小碗素上湯，倒入鍋中加熱，調味加鹽、蘑菇精（注意鹹淡，前面加過鹽），放入抹茶粉拌勻，勾薄薄的米湯芡，淋在豆腐之上即可