披雲徽府菜館是一家餐館，源於宋徽宗宣和三年（公元1121年），與徽州府衙官員和徽商足跡淵源甚深。
基本介紹
- 中文名：披雲徽府菜館
- 類型：餐館
- 時間：公元1121年
- 地點：徽州
披雲徽府菜源於宋徽宗宣和三年（公元1121年），與徽州府衙官員和徽商足跡淵源甚深。披雲徽府菜立足基礎，融合不同風俗和飲食習慣，融入民間菜餚，采平和從容意境，於冷靜中深烹慢燉，體味民俗與自然地融合，結合徽州百變紛呈之鄉風、鄉俗、鄉味與徽州傳統廚藝，體現徽府家宴的高貴之氣，更趨重與民間美味。
酒店的整體裝潢以徽州獨具特色的徽州建築，在包廂和大廳里能看見白牆黑瓦的構造，以及古徽州曾今所擁有的“八仙桌”、“冬瓜梁”、“徽州府衙的縮影”等等，都可以在我們酒店看到。菜餚方面，不僅僅是菜餚的口味，包括菜餚器皿的搭配上面，古徽州所擁有的“徽州火籃”、“徽州古城牆”、“歙硯”等在我們的餐桌上也清晰可見。
