承德塞罕壩

塞罕壩國家森林公園位於承德市圍場縣北部，北鄰內蒙古自治區克什克騰鎮，距承德市區240公里，距北京460公里。是清代皇家獵苑——木蘭圍場的一部分，總面積141萬畝，海拔高度在1100米-1940米之間。屬寒溫帶季風氣候，夏季氣候涼爽，最高氣溫一般不超過25°C。公園森林面積110萬立方米。

基本介紹

• 中文名：承德塞罕壩
• 地理位置：河北省最北部
• 歷史：自古就是一處水草豐沛天然名苑
• 木蘭圍場：哨鹿設圍狩獵之地

簡介

塞罕壩自古就是一處水草豐沛、森林茂密、禽獸繁集的天然名苑。在我國的遼、金時期，被稱作“千里松林”，曾作為皇帝狩獵之所。公元1681年，清朝康熙大帝在平定了“三藩之亂”之後，巡幸塞外，看中了這塊“南拱京師，北控漠北，山川險峻，里程適中”的漠南蒙古遊牧地。康熙大帝借皇帝“春搜、夏苗、秋獮、冬狩”四季狩獵的古代禮儀，同時錘練滿族八旗的戰鬥力，實行懷柔政策綏服蒙古，遏制沙俄侵略北疆，維護多民族國家的團結統一等鞏固國家政權的多種政治因素，以喀喇沁、敖漢、翁牛特等部 “敬獻牧場，肇開靈圃，歲行秋獮”的名義，設定了“木蘭圍場”，將“木蘭秋獮”定為祖制。史學家稱之為“肄武綏藩”。
“木蘭圍場”的滿語名稱“木蘭輝罕”，漢譯為“哨鹿設圍狩獵之地”。“木蘭”，滿語“哨鹿”之意，是清帝行圍的一種方式。據《滿漢大辭典》記載，獵人在黎明前隱藏在森林深處，頭戴鹿皮帽，口中吹起木或樺皮製的長哨，模仿鹿鳴求偶聲，以此引誘鹿以及猛獸為覓食而聚攏，給獵人創造好時機，伺機狩獵捕殺。據歷史記載，木蘭圍場作為塞外的皇家獵苑，自康熙二十年到嘉慶二十五年的139年間，康熙、乾隆、嘉慶三位皇帝共舉行木蘭秋獮 105次。這裡還曾導演了許多有聲有色的歷史話劇，成為清帝避暑、聯絡北方蒙古諸部和其他少數民族活動的重要場所。諸如“烏蘭布通之戰”等一些歷史重大的事件，也是在“木蘭圍場”與“避暑山莊”運籌決策的。可以說，一個木蘭圍場，存在著半部清史。
隨著清王朝歷史的推移，因吏治腐敗和財政頹廢，內憂外患的清政府在同治二年（1863年）開圍放墾，隨之森林植被被破壞，後來又遭日本侵略者的掠奪採伐和連年山火，原始森林已蕩然無存，當年“山川秀美、林壑幽深”的太古聖境和“獵士五更行”、“千騎列雲涯”的壯觀場面而不復存在。塞罕壩地區退化為高原荒丘，呈現“飛鳥無棲樹，黃沙遮天日”的荒涼景象。 到解放初期，原始森林已蕩然無存，呈現“飛鳥無棲樹，黃沙遮天日”的荒涼景象。
1962年林業部在塞罕壩機械林場、大喚起林場、陰河林場的基礎上組建塞罕壩機械林場總場（1968年歸河北省管理，現為省林業局直屬單位）自此塞罕壩定名。四十多年來，塞罕壩在各級領導的大力支持和關懷下，用兩代人的青春和汗水，營造起萬頃林海，這是人類改造自然的偉大創舉和人間奇蹟。加上深厚的歷史文化底蘊，濃郁的滿蒙民族風情，形成了國家一級旅遊資源，1993年5月經原林業部批准，在河北省塞罕壩機械林場的基礎上建立塞罕壩國家森林公園，是華北地區面積最大、兼具森林草原景觀的國家級森林公園，公園內風景資源豐富，景觀獨具特色，被讚譽為“河的源頭、雲的故鄉、花的世界、林的海洋、珍禽異獸的天堂”。

地理位置

塞罕壩位於河北省最北部，與內蒙古克什克騰旗和多倫縣的部分地區組成；南、東分別與河北省御道口牧場和圍場縣的四個鄉相連。按地形分壩上、壩下兩部分：壩上是內蒙古高原南緣，以丘陵、曼甸為主，海拔1500——1940米；壩下是陰山山脈與大興安嶺余脈交匯處，典型的山地地形，海拔1010一1500米。壩內是灤河、遼河的發源地之一。林區氣候寒冷，冬長，春秋短，夏季不明顯，屬寒溫帶大陸性季風氣候。年均氣溫-1.40℃，極端最高、最低氣溫分別為30.9℃和-42.8℃。年均降水量438毫米，蒸發量1230毫米。年均無霜期60天，積雪時間長達七個月。年均日照時數為2368小時。塞罕壩地區在距今三百多年前曾生長著茂密的原始森林，清朝康熙年間被劃為“木蘭圍場”，成為皇家獵苑。塞罕壩有林地面積106萬畝，森林覆蓋率75.2%，林木總蓄積462萬立方米，平均年生長率9.7%。按起源分：人工林75.8萬畝，天然林30.2萬畝；按齡組分：幼齡林41.6萬畝，中齡林51.7萬畝，近熟林12.7萬畝，樹種主要為落葉松、樟子松、白樺、雲杉等。林區野生動植物資源豐富。有自生維管植物81科、312屬、659種；有野生動物100餘種，珍稀動物有豹、鹿、天鵝、黑琴雞、細鱗魚等,初霜(9月中、下旬)過後,金黃和棕紅為主調,藍天白雲下處處是金黃,是觀賞秋景及紅葉的大好時光,也是羊兒正肥時刻。

歷史

塞罕壩自古就是一處水草豐沛、森林茂密、禽獸繁集的天然名苑。在我國的遼、金時期，被稱作“千里松林”，曾作為皇帝狩獵之所。公元1681年，清朝康熙大帝在平定了“三藩之亂”之後，巡幸塞外，看中了這塊“南拱京師，北控漠北，山川險峻，里程適中”的漠南蒙古遊牧地。康熙大帝借皇帝“春搜、夏苗、秋獮、冬狩”四季狩獵的古代禮儀，同時錘練滿族八旗的戰鬥力，實行懷柔政策綏服蒙古，遏制沙俄侵略北疆，維護多民族國家的團結統一等鞏固國家政權的多種政治因素，以喀喇沁、敖漢、翁牛特等部 “敬獻牧場，肇開靈圃，歲行秋獮”的名義，設定了“木蘭圍場”，將“木蘭秋獮”定為祖制。史學家稱之為“肄武綏藩”。

“木蘭圍場”的滿語名稱“木蘭輝罕”，漢譯為“哨鹿設圍狩獵之地”。“木蘭”，滿語“哨鹿”之意，是清帝行圍的一種方式。據《滿漢大辭典》記載，獵人在黎明前隱藏在森林深處，頭戴鹿皮帽，口中吹起木或樺皮製的長哨，模仿鹿鳴求偶聲，以此引誘鹿以及猛獸為覓食而聚攏，給獵人創造好時機，伺機狩獵捕殺。據歷史記載，木蘭圍場作為塞外的皇家獵苑，自康熙二十年到嘉慶二十五年的139年間，康熙、乾隆、嘉慶三位皇帝共舉行木蘭秋獮 105次。這裡還曾導演了許多有聲有色的歷史話劇，成為清帝避暑、聯絡北方蒙古諸部和其他少數民族活動的重要場所。諸如“烏蘭布通之戰”等一些歷史重大的事件，也是在“木蘭圍場”與“避暑山莊”運籌決策的。可以說，一個木蘭圍場，存在著半部清史。

隨著清王朝歷史的推移，因吏治腐敗和財政頹廢，內憂外患的清政府在同治二年（1863年）開圍放墾，隨之森林植被被破壞，後來又遭日本侵略者的掠奪採伐和連年山火，原始森林已蕩然無存，當年“山川秀美、林壑幽深”的太古聖境和“獵士五更行”、“千騎列雲涯”的壯觀場面而不復存在。塞罕壩地區退化為高原荒丘，呈現“飛鳥無棲樹，黃沙遮天日”的荒涼景象。 到解放初期，原始森林已蕩然無存，呈現“飛鳥無棲樹，黃沙遮天日”的荒涼景象。

1962年林業部在塞罕壩機械林場、大喚起林場、陰河林場的基礎上組建塞罕壩機械林場總場（1968年歸河北省管理，現為省林業局直屬單位）自此塞罕壩定名。四十多年來，塞罕壩在各級領導的大力支持和關懷下，用兩代人的青春和汗水，營造起萬頃林海，這是人類改造自然的偉大創舉和人間奇蹟。加上深厚的歷史文化底蘊，濃郁的滿蒙民族風情，形成了國家一級旅遊資源，1993年5月經原林業部批准，在河北省塞罕壩機械林場的基礎上建立塞罕壩國家森林公園，是華北地區面積最大、兼具森林草原景觀的國家級森林公園，公園內風景資源豐富，景觀獨具特色，被讚譽為“河的源頭、雲的故鄉、花的世界、林的海洋、珍禽異獸的天堂”。

2007年8月1日，河北塞罕壩經國務院批准列為國家級自然保護區。

塞罕壩國這森林公園是清朝著名的皇家獵苑—“木蘭圍場”的一部分。總面積9.4萬公傾，其中以落葉松人工林和天然白樺林為主的風景林面積7.1萬公傾，草原面積1.5萬公傾，是中國北方最大的國家級森林公園，共有六大景區104個景點。塞罕壩的資源特色主要表現在6個方面：

(1)自然氣候獨特。

（2）自然景觀豐富。

（3）人文景觀眾多。

（4）滿蒙風情濃厚。

（5）野生動植物繁多。

（6）具有區位優勢和良好的基礎設施。

風味小吃

金蓮花茶

清乾隆時期有一副對聯：“塞外黃花如金釘釘地、京中白塔如銀鑽鑽天。”這裡面寫的黃花就是金蓮花。金蓮花幾乎為塞罕壩所獨有，每年七八月份塞罕壩如萬點金星落地，四野一片金黃，如織如錦，漫野鋪去，頗為壯觀。金蓮花味微苦，性潤涼，既可入藥，亦可制茶。入藥可清心明目、祛火潤肺、止咳驅痰。制茶與冰糖相配則甘苦綿連、清洌爽喉、餘味悠長，被稱為“塞外第一茗。”

白蘑

塞罕壩上的白蘑品種繁多，有大如蒲扇的“天合板”，有小如榆錢的龍耳蘑，有菌香濃郁的雞爪蘑，有清雅味純的小草蘑，有狀如傘蓋的常態蘑，也有形如團丸的異形蘑。壩上白蘑既可做鹵，亦可做餡；既可調湯，又可配菜，為塞外一絕。游塞罕壩美美地吃上幾頓，臨走時給親友們帶上一些，是很珍貴的禮品呢！

蕨菜

蕨菜雅名如意菜，與壩上白蘑齊名，都是塞罕壩菜譜里的上品。每年端午節前後，在蕨菜的幼芽還如同一個晶瑩嫩綠的碧玉如意的時候將其採回，用熱水及時燙過，或醃漬，或曬乾，可長期保存，涼拌、煮湯或炒食均有不同的美味。

銀絲面、貓耳面

這兩種麵食分別用塞罕壩特產的蕎面和莜麥面做成，前者以銀為色、以絲為形，低糖食品，富含多種維生素，用當地的水煮麵，會有滑、脆、潤、爽的口感，為清宮御用食品之一。當年康熙大帝率八旗精兵到木蘭圍場舉行秋獮大典，吃了此面，大加褒獎。典畢，命御廚帶了許多面回到京城，但無論御廚怎么精心蒸煮卻也不如在圍場吃到的味道。第二年再到圍場演武，卻又找到了原來的感覺。君臣都百思不得其解，後來當地一老嫗稟明皇帝：是水的原因。御廚遂帶了木蘭之水回到京城，果然品嘗到與木蘭圍場一般無二的美食。貓耳面是用和好的莜麥面在秫秸蓋頂上搓製成的，形狀酷似貓的耳朵，因而得名。貓耳面粘而不膩、油滑利口，吃過一次，終生難忘，是塞罕壩人最為偏愛的麵食。此外，蕎麥和莜麥還可以烙成餅、蒸成窩子、搓成魚子、製成炒麵，或與其它麥類合成混合麵食，均味美異常。