批臠

拼音：pī luán

釋義：將肉切成小塊。

出處：劉學箕《行香子》當中有這樣的詞句："金刀批臠，鮮活甘甜。或時熬，或時煮，或時醃。”意思是，用刀將魚切成魚塊，鮮活甘甜。有時熬，有時煮，有時醃。

基本介紹

• 中文名：批臠
• 拼音：pī luán
• 釋義：將肉切成小塊。
• 出處：劉學箕《行香子》詞

出處

劉學箕《行香子》當中有這樣的詞句："金刀批臠，鮮活甘甜。或時熬，或時煮，或時醃。”意思是，用刀將魚切成魚塊，鮮活甘甜。有時熬，有時煮，有時醃。