托燒豆腐是一道由老豆腐、蔥、大蒜、雞蛋、麵粉、澱粉等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：托燒豆腐
- 主要食材：老豆腐
- 調料：白糖、米醋、鹽
- 配料：蔥、大蒜、雞蛋、麵粉、澱粉
步驟方法
老豆腐洗淨，切成骰子丁；蔥、蒜切碎；白糖、米醋、鹽、少許水、澱粉兌成糖醋汁
豆腐丁放水中焯去豆腥味
控乾水分，放在用雞蛋、麵粉、澱粉、油和好的糊中拌勻
下熱油中炸成金黃色
蔥、蒜炒出香味，倒入兌好的糖醋汁，汁沸，將炸好的豆腐丁放入，翻炒均勻，ok
老豆腐洗淨，切成骰子丁；蔥、蒜切碎；白糖、米醋、鹽、少許水、澱粉兌成糖醋汁
豆腐丁放水中焯去豆腥味
控乾水分，放在用雞蛋、麵粉、澱粉、油和好的糊中拌勻
下熱油中炸成金黃色
蔥、蒜炒出香味，倒入兌好的糖醋汁，汁沸，將炸好的豆腐丁放入，翻炒均勻，ok
