基本介紹
- 書名：托幼機構園長及保健·保育·炊事人員工作實用手冊
- 作者：黃欣欣
- ISBN：9787305045974
- 頁數：410 頁
- 定價：50.0
- 出版社：南京大學出版社
- 出版時間：2005年12月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
托幼機構衛生保健工作是公共衛生的重要方面，是兒童保健工作的一個極其重要的內容。為了提高托幼機構衛生保健工作質量，提高各類人員的素質和衛生保健業務水平，我們收集和總結了國內托幼機構衛生保健工作的有關資料和管理經驗，編寫了本書。本書對托幼機構的基本要求、保育工作、兒童營養和膳食、兒童健康管理、托幼機構保健人員的專業技能、兒童良好習慣的培養、健康教育、兒童食物烹調、帶量食譜和托幼機構適用規程等有關知識都作了較為詳細規範的具體方法闡述。
圖書目錄
第一章 托幼機構設施衛生保健基本要求
一、托幼機構選址建設要求
二、生活用房衛生保健要求
三、輔助用房的衛生保健要求
四、舊房改建
五、園舍設備及常用物品標準體系
第二章 托幼機構相關人員職責及管理制度
一、托幼機構保健、保育、炊事人員隊伍結構
二、托幼機構有關人員的職責
三、衛生保健相關制度
第三章 保育工作
一、保育工作一日內容安排
二、如何培養兒童良好衛生習慣
三、早期幼兒基本能力訓練目標
第四章 衛生消毒
一、托幼機構衛生消毒的基本原則
二、消毒的方法
三、消毒要求與具體操作方法
四、發生傳染病時的衛生消毒
五、消毒效果監測
第五章 兒童營養與膳食
第六章 衛生保健制度及健康管理
第七章 托幼機構保健人員專業技能
第八章 兒童常見意外事故及常見症狀的鑑別處理
第九章 兒童常見病
第十章 兒童常見傳染病
第十一章 幼兒心理衛生保健
第十二章 保健台賬填寫及信息管理
第十三章 兒童各系統解剖生理特點
第十四章 托幼機構適用規程
第十五章 帶量食食物成分表、體格發育評價表
附錄 餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範
一、托幼機構選址建設要求
二、生活用房衛生保健要求
三、輔助用房的衛生保健要求
四、舊房改建
五、園舍設備及常用物品標準體系
第二章 托幼機構相關人員職責及管理制度
一、托幼機構保健、保育、炊事人員隊伍結構
二、托幼機構有關人員的職責
三、衛生保健相關制度
第三章 保育工作
一、保育工作一日內容安排
二、如何培養兒童良好衛生習慣
三、早期幼兒基本能力訓練目標
第四章 衛生消毒
一、托幼機構衛生消毒的基本原則
二、消毒的方法
三、消毒要求與具體操作方法
四、發生傳染病時的衛生消毒
五、消毒效果監測
第五章 兒童營養與膳食
第六章 衛生保健制度及健康管理
第七章 托幼機構保健人員專業技能
第八章 兒童常見意外事故及常見症狀的鑑別處理
第九章 兒童常見病
第十章 兒童常見傳染病
第十一章 幼兒心理衛生保健
第十二章 保健台賬填寫及信息管理
第十三章 兒童各系統解剖生理特點
第十四章 托幼機構適用規程
第十五章 帶量食食物成分表、體格發育評價表
附錄 餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範
