扒奶汁白菜

基本介紹

• 中文名：扒奶汁白菜
• 主要食材：白菜心，牛奶
• 調料：料酒、精鹽、味素、澱粉、麻油
• 輔料：蔥頭絲

原料

白菜心250克，牛奶100克，蔥頭絲30克，料酒、精鹽、味素、澱粉、麻油少許。

做法

將白菜心洗淨，擠乾，切條，焯熟後撈出；再將少許豬油化開，放適量蔥頭絲煸炒，下料酒，精鹽、燒開後，放白菜條，再下牛奶、味素、澱粉，燒麻油，拌勻後，即出勺入盤。

功效特點

菜嫩味美，易於消化。