扎蘭屯葵花

扎蘭屯葵花，內蒙古自治區呼倫貝爾市扎蘭屯市特產，全國農產品地理標誌。

扎蘭屯市屬中溫帶大陸性半濕潤氣候區，全年日照時數平均為2722小時，年平均氣溫3.4℃，≥10℃的有效積溫平均2495℃。年降雨量在450-550毫米，適宜種植向日葵。扎蘭屯葵花籽仁，整仁率93%以上，水分8%以下，雜質0.6%以下，仁中含蛋白質22-27%，脂肪53-58%；葵花籽仁口感純香，香脆可口，不油膩。用其壓榨出的葵花籽油，營養豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱。

2009年04月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“扎蘭屯葵花”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：扎蘭屯葵花
• 產地名稱：內蒙古自治區呼倫貝爾市扎蘭屯市
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2009年第1189號公告
• 批准時間：2009年04月15日

產品特點

品質特性

扎蘭屯葵花植株莖桿高大、粗壯、根系發達，抗倒、耐水、耐肥。籽粒大、圓滑、光亮，色澤統一、飽滿性好，空殼少、產量高。扎蘭屯葵花籽仁，整仁率93%以上，水分8%以下，雜質0.6%以下，仁中含蛋白質22-27%，脂肪53-58%；葵花籽仁口感純香，香脆可口，不油膩。用其壓榨出的葵花籽油，營養豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，遠遠高於市面上的菜籽油、粟米油、大豆油的含量，是上等油脂。

藥用價值

葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

扎蘭屯葵花

產地環境

土壤地貌

扎蘭屯市地質構造屬新華夏系大興安嶺隆起帶中段東側與松遼沉降帶中部西緣下沉，中性帶中期大興安嶺隆起上升，松遼沉降帶相對下沉，形成了平坦寬闊的河谷以及低矮丘陵山地，地勢由北向南傾斜，海拔由柴河源基爾果山的1695.9米至音河的200米，境內山、丘、崗、川相間交錯，分為中低山地、丘陵漫崗、河川谷地三大地貌類型。土壤多為暗棕壤土、黑土和草甸土，土壤肥沃，耕地性良好。土壤pH值在4.8-7.1之間，土壤肥力狀況良好，有機質含量平均6.54%。全氮平均含量2.18克/千克，有效磷平均含量17.4毫克/千克，速效鉀平均含174毫克/千克，微量元素豐富，塿土含有豐富的有機質，具有良好團粒結構，非常適宜葵花生長發育。

水文情況

扎蘭屯市境內河流有：雅魯河、臥牛河、濟沁河等，總徑流量為34.9億立方米。水域面積占全部面積的0.7%。地下水總補給量6.04億立方米，基流量4.43億立方米，可利用量1.11億立方米。扎蘭屯市境內河流均發源於大興安嶺東麓，流域內沒有任何污染源，天然水體水質良好，是葵花種植的最佳地理位置。由於境內河流眾多，南北縱向山溝常年有河水流出，呈階梯狀分布，密度較大，覆蓋全市，水質良好;地下水礦物質含量豐富，無工業污染，為優質葵花生產創造了得天獨厚的自然條件。

氣候情況

扎蘭屯市屬中溫帶大陸性半濕潤氣候區，全年日照時數平均為2722小時，年平均氣溫3.4℃，≥10℃的有效積溫平均2495℃。年降雨量在450-550毫米，降水主要集中在7-8月份，無霜期短，平均數100-125天。春季乾旱、風大、升溫快，秋季降溫劇烈，夏季短促，冬季漫長寒冷。獨特的氣候適宜發展具有特色的扎蘭屯葵花生產，四季氣候分明，有利於葵花健壯生長，為扎蘭屯葵花的豐產奠定了基礎；光照充足，晝夜溫差大則是扎蘭屯葵花籽粒大、圓滑、光亮的主要因素，由於瓜籽色澤統一、飽滿性好，空殼少，深受廣大消費者的歡迎，市場前景廣闊。

扎蘭屯葵花

歷史淵源

清末、民國時期，扎蘭屯地區油脂、油料為自由買賣，城鄉油磨房常年收購地產大豆、葵花籽等油料，加工成成品油出售，或代為加工。東北淪陷時期，日偽當局通過糧谷公社、農產公社、興農合作社及各地糧油交易所，大量收購大豆、葵花籽油料作物運回日本國。

民國三十五年（1946年）10月，扎蘭屯收購糧食作物的同時，通過各地供銷部門收購大豆、葵花籽等油料作物，

民國三十六年（1947年）7月，扎蘭屯公糧中心倉庫及各地公糧倉庫、糧油接收站相繼建立，在收購糧食的同時，收購大豆、葵花籽、油菜籽、線麻籽等油料。

1982-1984年，扎蘭屯油料實行購、銷、調大包乾，一定三年不變，葵花籽為市、旗主要小油料品種，徵購任務30%統價收購，70%加價收購。大包乾期間，平均收購葵花籽2161萬公斤。

1985年1月，扎蘭屯油料同其它主要糧食品種一道實行契約訂購，是年，扎蘭屯市油料契約定購任務為1200萬斤，均為葵花籽。

1986年，扎蘭屯全市葵花籽產區發生菌核菌，減產嚴重，契約定購完成1158萬年，完成計畫83.9%。

1987年後，扎蘭屯葵花籽菌核菌大面積蔓延，種植面積大幅減少。

1987-1990年，扎蘭屯葵花籽契約訂購均未完成計畫，收購量將至最低點，年均平價收購10萬斤，議價收購156萬斤。

2008年，扎蘭屯市引導農民發展葵花種植業。

2006年，扎蘭屯窪堤鎮鎮委、鎮政府打破傳統的種植業結構，引導農民大面積種植葵花，並由提供種子的康地公司負責訂單收購。

2007年，呼倫貝爾市成立窪堤鎮葵花合作社。

扎蘭屯葵花

生產情況

2007年，扎蘭屯市葵花種植面積3.3萬公頃，年產量達7.5萬噸，產值達2.4億元。

2009年底，扎蘭屯市窪堤鎮訂單種植3.5萬葵花，帶動全市種植葵花達60萬畝，窪堤鎮僅葵花一項收入達3000萬元，全市葵花收入4個億。

扎蘭屯葵花

產品榮譽

2009年04月15日，中華人民共和國農業部正式批准對“扎蘭屯葵花”實施農產品地理標誌登記保護。

扎蘭屯葵花

地理標誌

地域保護範圍

扎蘭屯葵花劃定的地域保護範圍為扎蘭屯市南木鄂倫春民族鄉、哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮、達斡爾民族鄉、高台子辦事處、大河灣鎮、成吉思汗鎮、雅爾根楚辦事處、中和鎮、薩馬街鄂溫克民族鄉、蘑菇氣鎮、窪堤鎮、色吉拉呼辦事處、浩饒山鎮14個鄉、鎮（辦事處）及所屬101個行政村。地理坐標為東經120°28′51″-123°17′30″，北緯47°05′40″-48°36′34″。

質量技術要求

生產技術要求

（1）產地選擇：應選擇大氣環境、用水水源、園地土壤無污染；地下水位較低、土層深厚肥沃，土壤pH值在4.8-7.1之間，排灌良好的丘陵地、沙荒地壤土和砂壤土建園。如在粘重土壤上，需進行土壤改良。在核果類土地上必須間隔至少5年以上，並經土壤改良。園地選擇應遠離國道、鐵路等交通主幹線100米以外，環境質量符合國家衛生標準。

（2）品種選擇：品種以扎蘭屯傳統種植的品種“食葵三道眉”，種子質量應符合GB4404.1的規定。

（3）生產過程管理及農業投入品方面的規定:

①對環境條件的要求：

溫度：扎蘭屯葵花比較耐寒，種子在6-10℃時即可發芽，幼苗能忍受-2℃低溫。因此，非常適合在扎蘭屯地區種植。

水分：扎蘭屯葵花水分耐旱力較強，幼苗至開花前吸水較少，只占全生育期的20%-25%，開花至種子灌漿時期保證水分的供應是高產豐收的關鍵。

營養：花盤形成至開花期吸收營養物質最多，占全部營養物質的3/4。幼苗期吸收營養很少，出苗至花盤形成需磷最多，花盤形成至種子臘熟期吸收鉀最多。為保證葵花優質高產，籽仁飽滿充實，應注意施全肥，前期以磷為主，中後期以氮、鉀為主。

土壤：扎蘭屯葵花土壤適應性強，對土質的選擇不嚴格，一般土地均能種植。

授粉：葵花授粉主要依靠昆蟲，一部分藉助風力，正常的受精過程決定於適宜的溫度，日光、大氣濕度及昆蟲活動、風力情況。高溫乾燥天氣容易減弱花粉的生活能力，影響正常授精，開花期陰雨連綿影響蜜峰等昆蟲活動。

②栽培技術：

種子處理：播前4-5天人工精選種子，並曬種2-3天，促進種子後熟和增強種子活力。用25-30℃的水浸種15-16小時，或用50℃水浸種3-4小時，撈出攤開，在15-16℃的室內堆放，經24小時部分種皮開口露芽、大部分種子吸水萌動，即可播種。用0.3%磷酸二氫鉀浸種6-12小時，用0.4%的速克靈拌種預防菌核病。

選地、選茬：選地選擇耕層深厚、肥力較高、保水保肥及排水良好的地塊；選茬優先選擇小麥、玉米、馬鈴薯茬、輪作年限5-8年。

輪作：在同一塊地上，連續種植葵花，由於病蟲、雜草及鉀肥不足往往減產。因此，需要安排輪作。根據扎蘭屯地區經驗證明：連種兩年葵花再換種兩年其他作物並配合補肥等相應措施，能實現葵花穩產，將它種在豆科作物、小麥、馬鈴薯之後可得到更好的產量。

整地：秋翻起壟：耕深20-23厘米，達到無漏耕、無立垡、無坷垃，夾施農肥或綠肥起壟，耕後及時鎮壓；秋翻春起壟：早春化凍14厘米時，及時耙耮，起壠鎮壓；深鬆起壟：先松原壟溝，再破原壟台合成新壟，及時鎮壓。

施肥：農家肥結合整地每公頃施用腐熟優質農肥30-45立方米，同時結合耕地要施入過量的有機肥或氮磷鉀全肥，以保證葵花苗期生長發育良好。化肥施用標準按國家農業部制定的綠色食品標準施肥。氮肥：每公頃100-150千克尿素於葵花現蕾期追肥；磷肥：每公頃施五氧化二磷60-75千克結合整地做種肥或底肥施入；鉀肥：每公頃施氧化肥35-50千克做底肥或種肥。

播種：扎蘭屯地區一般把花期安排在8月下旬，使花期避開結實期的降雨高峰、降低菌核病發病率，減少危害，有利於授粉灌漿，選擇在5月5-10日播種。播深：葵花為雙子葉植物，為保證種子順利出苗，在足墒的情況下，力求淺播，播深在3.5-5厘米。播種方法有穴播、條播或機播。穴播每穴三籽，每畝需種1.5千克，條播或機播畝用種2.5-3千克。

合理密植：扎蘭屯葵花採用寬窄行種植：大行距0.8米，小行距0.5米，株距0.4米，畝留苗2500-3000株。

③田間管理：

保苗、間苗和定苗：足墒淺播有利於種子迅速發芽出苗。因扎蘭屯葵花具有苗期生長快、發育早的特點，所以在管理上必須做到及時間苗、定苗。一般幼苗出現1對真葉時即可間苗，3對真葉時及時定苗。出苗後進行鏟前深松或鏟前趟一犁，發現缺苗斷條時，立即定向坐水代土補栽。定苗前後注意除治地老虎等地下害蟲，定苗最晚不要超過4對真葉。出苗後進行鏟前深松或鏟前趟一犁。

中耕鋤草：結合間苗進行第1次中耕，深3-4厘米。定苗一周后進行第2次中耕，深8-10厘米。苗高1.5-0.7米左右進行第3次中耕，深8-10厘米，開始結盤時進行第4次中耕，深度3-4厘米。第3、4次中耕可結合培土防倒伏。

打杈、打葉：在花盤形成期，在莖稈中、上部常發生分枝現象，要及時除掉，使營養集中在主莖花盤上，保證籽粒飽滿充實。打杈工作要及時，做到“枝杈一冒，立即打掉”，此外密度過大，通風透光不良或有徒長現象的地塊，應在花授粉後適當打掉部分不太起作用的老葉。

人工輔助授粉：一般採用兩種方法：軟撲授粉法：授粉時，用軟撲輕輕摩擦花盤，使花粉粘在軟撲上，然後連續摩擦其他花盤。花盤接觸法：即在開花期間將兩個相近的花盤互相摩擦授粉。整個花盤從開花至結束需8天左右，一塊地由初花到終花需18天左右。授粉每隔1-2天進行一次，共進行2-3次，每次授粉在早晨露水乾後至11點效果最好。

追肥：在現蕾前期畝追施尿素3-5公斤，距苗6-9厘米外穴施，現蕾至開花每畝葉面噴施0.2-0.5%磷酸二氫鉀，和0.1%硼酸溶液50公斤，間隔10天后再噴施一次。上午10點前，同時要進行打杈，減少養分消耗。病蟲害防治：病蟲害較多：褐斑病、菌核病、灰腐爛病等病害，但危害最為嚴重的是菌核病，在葵花開花期用50%速克靈300倍液灌根，進行防治，每株用藥量50毫升。

④病蟲害防治：

病害：扎蘭屯葵花病蟲害發生率較低，主要病害為白粉病、黑斑病、細菌性葉斑病、鏽病（盛行於高濕期）和莖腐病。白粉病發病時葉片開始生白色圓形粉狀斑，擴大後連成一片，以後白粉層上又生褐色小點，植株生長停止。黑斑病發病時，葉片生大小不一的深褐色或淺黃色病斑，後發展成褐色斑，病斑相連成大斑塊，使葉片變黑枯死。可以通過對基質的消毒、合理澆水、增加空氣流通、間歇噴灑保護性殺菌劑等方法進行預防。感病後，清除病葉和殘株，集中燒毀；在發病初期，可用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴灑或用等量式波爾多液防治。

蟲害：為害葵花的害蟲有蚜蟲、盲蝽、紅蜘蛛和金龜子等，可用40%氧化樂果乳油1000倍液、73%克蟎特乳油1500倍液進行噴霧防治噴殺。

向日葵螟防治：當向日葵螟成蟲盛發期每公頃用赤眼蜂卡90個、間隔3天分兩期均勻分布，將蜂卡用曲別針別在葉片的背部。

（4）產品收穫及產後處理的規定：當葉子大部分乾枯凋萎，上部莖稈和花盤背部變黃，舌狀花脫落，籽粒變硬現出本色時為收穫適期。收穫時，用鐮刀將花盤割下，放在陰涼通風處後熟。花盤曬乾即可用木棒拍打花盤背面或用脫粒機脫粒。將籽粒暴曬2-3天，水分低於12%、淨度達95%時，入庫保存或銷售。

（5）生產記錄要求：從播種到收穫的生產過程要有農事活動記錄，統一印製生產作業記錄本，要求農戶按管理的程式及時、認真填寫，包括：施用肥料名稱、時間、劑量；使用農藥名稱、時間、用量、防治對象；除草時間、方法；採收獲時間、數量、銷售地域。每戶生產記錄必須保存兩年以上。

• 質量安全規定

扎蘭屯葵花的生產嚴格按照綠色食品標準執行，衛生執行2715BI標準，農藥使用嚴格執行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規定。

• 包裝標識相關規定

（1）收穫後的葵花，及時晾曬，根據產品種類進行分級包裝。

（2）產品包裝註明生產日期、生產單位、產地、等級、規格、淨重、包裝日期等內容，並做好相關紀錄。

（3）包裝後入庫貯藏，庫房要保持通風、乾燥，防止鼠害，防止發霉，不能與其他產品同時運輸，以免發生混雜。

（4）同一批貨物的包裝標識，在形式和內容上必須完全統一。標誌使用人應在其產品或包裝上標註“扎蘭屯葵花”字樣和農產品地理標誌公共標識，必須字跡清晰，容易辨認。

（5）標識內容應標明葵花商標、質量等級、經銷者名稱和地址、挑選人員代號，葵花收穫後生產者應及時裝運、驗收、交售。

（6）驗收後的葵花應根據成熟程度和品質情況，按計畫迅速組織調運。

（7）葵花在站台或碼頭待運時，必須批次分明，堆碼整齊，環境清潔，通風良好，嚴禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。