手擀辣麻醬麵

基本介紹

• 中文名：手擀辣麻醬麵
• 主要食材：麵粉適量，鹽，黃瓜
• 分類：面，午餐，晚餐，辣

用料

材料

麵粉適量

鹽，黃瓜

芝麻醬，醬油，醋，糖，香油

蒜茸，蔥，辣椒，辣醬

做法

1. 和面，餳面，擀成餅狀，切成麵條，熱水裡煮開，約一分鐘
2. 澆上自製麻辣醬：芝麻醬+醬油+醋+糖少許+老乾媽辣醬+蒜茸
3. 拌開後淋點麻油，碼上黃瓜絲
4. 淋上剩餘的辣麻醬