手撕豇豆炒肉

基本介紹

• 中文名：手撕豇豆炒肉
• 主要食材：豇豆，豬肉

用料

材料	用量
豇豆	自己酌量
豬肉	250g
油
鹽
醬油	少量
雞精/味素	酌量
十三香
澱粉
料酒
蔥姜蒜

做法

1. 切好肉，用料酒、澱粉、十三香碼好約十分鐘

2. 油燒六成熱，蔥姜蒜爆鍋，炒肉，把炒好的肉盛起

3. 豇豆手撕成段，加少量油鹽焯水焯熟，慮水

4. 再加油，加蔥姜蒜，放入焯好的豇豆，翻炒

5. 加炒好的肉，翻炒，加適量醬油

6. 加調味料，自己喜歡什麼口味就怎么加，翻炒一下，再燜下，大概5分鐘後起鍋