手撕藏氂牛肉是一道以藏氂牛後腿肉為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：手撕藏氂牛肉
- 配料：精選藏氂牛後腿肉
- 產地：青海省
- 調料：食用鹽，白砂糖
手撕藏氂牛肉是傳統反古還原，純天然綠色食品，精選肉質鮮嫩纖維較長的氂牛腿部肌肉為原料，採用藏地數十種植物調味，經傳統工藝和現代技術精緻而成，其肉質以高鈣、高蛋白、低脂肪著稱，口感鮮香味美，回味悠長，是不可多得的原生態健康、美味、休閒之佳品。
配料：精選藏氂牛後腿肉，食用鹽，白砂糖，香辛料，異VC鈉，花椒粉，辣椒粉，食用植物油。
產地：青海省
為什麼好吃：因為雪域高原的氂牛：“吃的是冬蟲夏草，喝的是礦泉水”！ 《呂氏春秋》載“肉之美者，氂象之肉”，作為世界三大高寒動物之一，氂牛肉被譽為“牛肉之冠”。
俗稱“萬能種”的氂牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使氂牛肉質細嫩，味道鮮美。
氂牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的。
它富含蛋白質和胺基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
