基本介紹
- 中文名：手撕羊肉湯
- 主要食材：羊肉，蔥
- 分類：冬季進補，湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
羊肉 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
花椒 |
乾辣椒 |
白鬍椒粉 |
香菜 |
黃芪 |
當歸 |
紅棗 |
做法
1. 羊肉加上蔥姜入鍋先燉煮，軟爛程度按個人喜好來就好。可加入黃芪、當歸和紅棗兩顆一同煮，補氣血，不喜歡藥膳的童鞋可以忽略。 |  |
2. 煮好的羊肉撈出，放涼，然後撕成條狀待用 |  |
3. 另起一鍋放油，放入蔥姜蒜花椒乾辣椒熗香後，加入撕好的羊肉條、白鬍椒粉一起翻炒 |  |
4. 倒入之前燉煮羊肉時的湯，調味，煮滾，最後放入香菜即可 |  |
材料 |
羊肉 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
花椒 |
乾辣椒 |
白鬍椒粉 |
香菜 |
黃芪 |
當歸 |
紅棗 |
1. 羊肉加上蔥姜入鍋先燉煮，軟爛程度按個人喜好來就好。可加入黃芪、當歸和紅棗兩顆一同煮，補氣血，不喜歡藥膳的童鞋可以忽略。 | |
2. 煮好的羊肉撈出，放涼，然後撕成條狀待用 | |
3. 另起一鍋放油，放入蔥姜蒜花椒乾辣椒熗香後，加入撕好的羊肉條、白鬍椒粉一起翻炒 | |
4. 倒入之前燉煮羊肉時的湯，調味，煮滾，最後放入香菜即可 | |
