手撕燒椒茄子

手撕燒椒茄子是一道由茄子、青尖椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：手撕燒椒茄子
• 主要原料：茄子，青尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

食材明細

茄子 1根(我的是224克)

青尖椒 5根(約80克)

姜 8克左右

蒜 2個(27克左右)

鹽 適量

味素 少量

製作方法

1、將綠尖椒用小火烤至出現稀疏黑斑。

2、烤好後如圖所示，不要太黑，否則會很辣。

3、將燒椒切段，加姜，蒜，鹽，味素搗碎，儘量碎喔。

4、茄子蒸熟，手撕裝盤，澆上調料。