手撕杏鮑菇炒彩椒

手撕杏鮑菇炒彩椒是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：手撕杏鮑菇炒彩椒
• 分類：炒
• 主要食材：杏鮑菇，彩椒、胡蘿蔔、紫甘藍

用料

材料	用量
杏鮑菇	-
彩椒、胡蘿蔔、紫甘藍	胡蘿蔔、紫甘藍為配菜，沒有可以不加
蚝油	-
鹽	-
雞精	-
水澱粉	-
蒜	-

做法

1. 杏鮑菇洗淨，從中間一分為二；順著自然的紋理用手撕成均勻的細絲。
2. 效果圖。
3. 彩椒切細絲備用；蚝油、鹽、雞精、水澱粉調成調味汁兒。
4. 足夠熱的油爆香蒜片兒，下杏鮑菇小火翻炒至透明。
5. 下青菜翻炒，稍微斷生就可以。
6. 加入調味水澱粉。
7. 芡汁兒不易勾得太稠，稍微掛上就行。