手撕捲心菜

基本介紹

• 中文名：手撕捲心菜
• 主要食材：捲心菜，蒜瓣

用料

材料	用量
捲心菜	1棵
蒜瓣	1個
乾辣椒	3個
陳醋	1大勺
鹽	2克
白糖	1小勺

做法

1. 捲心菜用手撕成小片，洗淨瀝乾水分；乾辣椒剪成小段，蒜瓣切成片

2. 起油鍋加熱至四成左右，放入蒜片爆香，再放入乾辣椒段

3. 炒出蒜香後放入捲心菜，翻炒至菜變色，調入鹽和陳醋，放少許糖提鮮，炒勻即可出鍋