手抓餅胚

基本介紹

• 中文名：手抓餅胚
• 主要食材：麵粉，豬油
• 分類：餅

用料

材料

麵粉

豬油

水

做法

1. 準備好材料，麵粉，開水，冷水，豬油
2. 先往麵粉里加開水，一邊加一邊用筷子攪拌，開水加至麵粉大部分都沾到開水就差不多了。開水用量占總用水量大致一半。
4. 取適量麵團，案板上抹油，用擀麵杖擀至很薄的麵皮，越薄越好。然後在表面刷上豬油。再像摺扇子那樣折起來，捲成團。
5. 把卷好成團的餅胚再次擀平擀薄，到餅的正常大小既可。多做的餅想要放置在冰櫃，可以用保鮮袋分別隔開。