基本介紹 中文名：手抓蕉葉飯英文名：Banana leaf rice主要食材：白米飯，芭蕉葉分類：南印度食品 手抓蕉葉飯(Banana leaf rice)是典型的南印度食品。 手抓蕉葉飯一般將白米飯(或在一些傳統南印度飯店裡使用速煮米)放在芭蕉葉上，再配有蔬菜、咖喱肉或咖喱魚、印度式醃菜，有的還配有炸圓麵包。傳統的吃法是手抓。使用芭蕉葉是為了使熱飯能夠散發至包裝的芭蕉葉上，從而達到幫助消化的效果。
