手打蝦滑蝦丸

手打蝦滑蝦丸

基本介紹

  • 中文名:手打蝦滑蝦丸
  • 主要食材:青蝦,雞蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
青蝦
1斤
雞蛋
一隻
料酒
少許
適量
澱粉
適量

做法

1. 青蝦去頭尾、泥線、洗淨
手打蝦滑蝦丸
2. 青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點的不要剁太碎
手打蝦滑蝦丸
3. 加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁
手打蝦滑蝦丸
4. 加入澱粉,繼續用力攪拌至均勻
手打蝦滑蝦丸
5. 用勺子將蝦滑抹平在盤子裡,或者做成蝦丸
手打蝦滑蝦丸

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們