手工酒釀圓子

基本介紹

• 中文名：手工酒釀圓子
• 主要食材：糯米粉，熱開水
• 分類：丸子

用料

材料	用量
糯米粉	一人份（估計150克左右）
熱開水	適量
酒釀	70~80克
雞蛋	一個
糖	適量

做法

1. 用熱水倒入糯米粉中，揉成麵團，在倒入開水時候，若沒有把握，請少量少量加入。

2. 揉好之後，搓成等份長條，可以用刀切，也可以一個一個捏出來，我因為量少，我是一個一個捏的，然後一個個搓圓。

3. 酒釀倒入適量水，加糖煮沸，然後直接打入雞蛋，用筷子攪拌。

4. 煮熟圓子，撈出，倒入煮好的酒釀湯，可以開工吃了。