手工蜜豆吐司是一道美食，主要製作材料有高筋麵粉、雞蛋等。 基本介紹 中文名：手工蜜豆吐司主要食材：270g高筋麵粉 1個雞蛋 30g分類：甜點口味：香甜 食材,主料,配料,製作步驟, 食材主料270g高筋麵粉 1個雞蛋 30g白糖 140g水配料20g玉米油 適量鹽 適量蜜豆製作步驟1 粉酵母糖鹽雞蛋清水混合在一起，揉成團，2 放在案板上揉搓至擴展階段，3 揉搓至完全階段，切塊麵團，能抻出大片的有彈性的薄膜即可，4 揉好的麵團放盆里蓋保鮮膜置於溫暖處發酵，5 發酵好的麵團用手戳洞不回縮，取6 出麵團放案板上排氣滾圓，鬆弛15分鐘，7 鬆弛好的麵團擀長，翻面，8 灑上蜜豆，9 從上至下捲起，底邊要壓薄，10 卷好的土司放模子裡，蓋上蓋子進行二發，11 出爐後要立即脫模，涼後密封保存
