手工蔓越莓土豆糯糯酥

手工蔓越莓土豆糯糯酥是由土豆、低筋麵粉、黃油等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：手工蔓越莓土豆糯糯酥
• 主要食材：土豆，低筋麵粉，黃油
• 難度：普通
• 輔料：牛奶、白糖

做法

1.土豆切片蒸熟（用筷子戳能戳破就行。切得薄愛熟）
2.打發黃油
3.倒入100g左右牛奶，別太多，不過多了也沒事後邊有處理方法。
4.放入土豆片開始攪拌。如果剛才牛奶放多了你會發現打不到一起，這個時候可以放低筋麵粉增加黏度。這是補救方法，整體來說低筋麵粉這次就是用來補救而已。打到有一定粘性又不會太粘就可以了。不要有塊狀土豆，都打碎！
5.在麵糊里放蔓越莓碎，裝盤。
6.開烤。
7.230度左右烤30分鐘左右（烤完了發現皮還軟就繼續烤，怕烤糊可以先10分鐘10分鐘的烤）
8.烤完是這個樣子。
9.這是背面
10.最後就是這樣了！外酥內糯！因為之前蒸熟了土豆所以裡邊肯定是軟的並且是可以吃的，因為它本來就是熟的喲！這就完成咯！

小貼士

1.糖不放也行