手工肉湯圓

基本介紹

• 中文名：手工肉湯圓
• 主要食材：糯米粉，豬肉

用料

材料	用量
糯米粉	適量
豬肉	肥肉精肉：3:7
榨菜	適量
小蔥	適量
鹽	適量
五香粉	適量
胡椒粉	適量
醬油	適量
老酒	適量
雞蛋	1個

做法

1. 把食材全部切成末末，加入一個雞蛋和調味料拌勻，再搓成小丸子放冰櫃稍微冷凍一下
2. 糯米粉用熱水揉成麵團後分成一樣大小的劑子，然後包進冷凍成行的肉圓，包好以後輕輕的揉圓就可以了
3. 沸水下鍋，煮開後轉中火，慢慢煮，期間加幾次冷水，成功開吃