手工竽圓

基本介紹

• 中文名：手工竽圓
• 主要食材：芋頭，紅薯粉

用料

材料

芋頭

紅薯粉

葛粉

做法

1. 煮帶皮芋頭，高壓鍋20分鐘。

2. 放涼，去皮，芋頭攆成粘稠糊狀，加入紅薯粉和葛粉。喜歡有嚼勁的，多放紅薯粉，喜歡軟一點的，多放葛粉，我是葛粉紅薯粉1:5.（熱的時候偏軟一點點）。

3. 手工搓成小圓子，大小隨意。

4. 沸水煮到浮上來且透黑色，撈出即可。加蜂蜜就是甜的啦。