手工海棠果醬

手工海棠果醬是一道美食，主料是海棠、檸檬、糖。

基本介紹

• 中文名：手工海棠果醬
• 主要食材：海棠，檸檬
• 難度：普通
• 輔料：糖

做法

1.海棠切塊放糖（比例海棠5：3糖）醃製10 小時後，加檸檬汁一起熬煮半小時
2.熬煮好後，85度裝瓶，裝瓶後倒扣30分鐘，常溫放置一周后放入冰櫃冷藏。

小貼士

1.熬制務必要用銅鍋，因為銅鍋耐酸，導熱快而均勻，歐洲甜點師傅常用。