手工可可趣多多

手工可可趣多多

手工可可趣多多是以黃油、細砂糖等為主料的食品,

基本介紹

  • 中文名:手工可可趣多多
  • 主要食材:黃油,細砂糖
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
90g
細砂糖
70g
雞蛋
50g
低粉
150g
可可粉
15g
奶粉
30g
耐高溫朱古力豆
100g

做法

1. 過篩低粉和可可粉
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2. 室溫軟化黃油,加入砂糖,用電動打蛋器打發
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3. 輕微打發後,分多次加入蛋液,每次加入前務必先攪拌均勻,讓蛋液都吸收進去
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4. 打發好的黃油比較膨脹,呈淡色,再加入過篩低粉和可可粉,再加入奶粉,用刮刀拌均勻
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5. 在還沒有成粉團前,加入朱古力豆
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6. 用手抓成麵團,放進保鮮袋裡,冷藏30分鐘
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7. 從冰櫃拿出來,拿一點搓成小球,再壓扁,放在烤盤上
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8. 烤箱預熱,150度烤大概20分鐘,因為我家烤箱上下火不能分開調,所以避免烤焦,我選擇比較低火,烤好後,在烤箱放10分鐘左右,用餘溫加熱,剛出爐比較軟,放涼之後就鬆脆,非常有口感!
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