手工可可趣多多是以黃油、細砂糖等為主料的食品,
基本介紹
- 中文名:手工可可趣多多
- 主要食材:黃油,細砂糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 90g |
細砂糖 | 70g |
雞蛋 | 50g |
低粉 | 150g |
可可粉 | 15g |
奶粉 | 30g |
耐高溫朱古力豆 | 100g |
做法
1. 過篩低粉和可可粉 | |
2. 室溫軟化黃油,加入砂糖,用電動打蛋器打發 | |
3. 輕微打發後,分多次加入蛋液,每次加入前務必先攪拌均勻,讓蛋液都吸收進去 | |
4. 打發好的黃油比較膨脹,呈淡色,再加入過篩低粉和可可粉,再加入奶粉,用刮刀拌均勻 | |
5. 在還沒有成粉團前,加入朱古力豆 | |
6. 用手抓成麵團,放進保鮮袋裡,冷藏30分鐘 | |
7. 從冰櫃拿出來,拿一點搓成小球,再壓扁,放在烤盤上 | |
8. 烤箱預熱,150度烤大概20分鐘,因為我家烤箱上下火不能分開調,所以避免烤焦,我選擇比較低火,烤好後,在烤箱放10分鐘左右,用餘溫加熱,剛出爐比較軟,放涼之後就鬆脆,非常有口感! |