基本介紹
主料,調料,廚具,做法,小竅門,
主料
調料
糖(適量)
廚具
平底鍋
做法
1準備好紅豆沙、黑芝麻
2南瓜洗乾淨，去皮，上蒸鍋蒸熟
3將蒸熟的南瓜碾成尼，揉進麵團，揉好後靜置20-30分等麵團醒發
4這段時間將紅豆沙作餡，將入少量的水、黃油和湯 攪勻，然後搓成一個個小圓紅豆餡
5將醒好的麵團揉搓成等量的劑子，搓圓
6像作湯圓一樣，將每個劑子邊轉邊在中間挖成一個窩
7填入作好的豆沙餡料，封口搓圓
8將作好的豆沙園子一面蘸少量芝麻
9壓扁成南瓜餅型
10以此類推，全部作好
11作好的南瓜餅，入平底鍋，少油兩面煎，盛盤完成
小竅門
1紅豆沙可以市場上買現成的
2壓南瓜餅時要注意力道，小心豆沙餡外露
3芝麻可以換作白芝麻也可以
