二伏天吃麵-扇貝雪菜手擀麵
伏日宜吃麵，北方有句俚語，叫做“
頭伏餃子二伏面，
三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的“
湯餅”就是熱湯麵。
高湯、雪菜、大蒜、蔥。
做法：
1、不會做手擀麵的.菜場買的麵條也一樣。
2、沒有高湯的可以用濃縮湯料，味道很不錯，再偷懶點的話，直接用清水也沒關係。
3、菜的配料我是隨機選的。想到什麼放什麼，今天正好菜場買了扇貝。所以就燒扇貝的了。您可以自己按自己喜好更換配菜。
